Zoeken
  • Lynn Van Baelen

Hét recept voor een lekker bananenbrood met chocolade

De verveling sloeg toe, dus ik zocht een lekker recept om mee aan de slag te gaan.

Op ons keukeneiland stond al een week een tros bananen stof te vangen en weggooien was ook zonde. Het bananenbrood was gemakkelijk om te maken en daarnaast nog eens super lekker ook. Jullie vroegen massaal naar het recept. Dus alsjeblieft!


Benodigdheden


250g patisseriebloem

2tl bakpoeder

125g boter

250g fijne suiker

4 rijpe bananen

2eieren, losgeklopt

1tl vanille extract

100g pure chocolade

Bakblik (25x11cm) Keukenrobot (maar je kan het ook met de hand mixen)


Het recept


- Verwarm je oven voor op 180 graden. Vet je bakblik in met boter en een beetje bloem.


- Zeef de bloem samen met het bakpoeder en doe dit in de keukenrobot. Voeg ook de suiker en eieren toe.


- Smelt de boter in een pannetje (maar laat het niet bruin worden) en voeg dit toe aan de bloem terwijl je keukenrobot rustig draait.


- Plet de vier bananen in een kommetje, breek de chocolade in stukjes. Ik gebruikte hiervoor een reep pure chocolade uit de supermarkt, chocoladeparels zijn natuurlijk beter! (maar had ik niet meer in huis ;-))


- Voeg de bananen en chocolade toe aan het mengsel. En tot slot ook het vanille extract.


- Zorg ervoor dat alles goed gemengd is, giet het in de bakvorm en zet het 75 minuten in de oven.


- Laten afkoelen en daarna wat bestrooien met bloemsuiker!


- Ready Freddy! (Tip: bewaar je bananebrood in zilverpapier in de frigo!)




Bron: https://njam.tv/recepten/bananenbrood-met-chocolade








31 keer bekeken